Ərzaqlar:
1 st qarğıdalı (partlaq üçün xüsusi növ)
Duz (zövrə görə)
Hazırlanması:
Tavaya qarğıdalını töküb qazın üstündə normal odda dayanmadan taxta qaşıqla qarışdırırıq. (Diametri 26 sm tavaya 1 st qarğıdalı tökmək lazımdır)
Qarğıdalılar tamam qovrulduqdan sonra bir- bir partlamağa başlayacaq.
Qarğıdalı partlamağa başlayan kimi ağzını qaparla örtürük ki, hər tərəfə dağılmasın. Bu arada tavanın qulpundan tutub sirkələyib yenə qazın üstünə qoyun ki, hamısı patlasın.
Qarğıdalıların partlamağı dayanan kimi tavanı odun üstündən götürüb qarğıdalını düz qaba boşaldırıq.
Üstünə zövqə görə düz səpirik.
Nuş olsun!
