Toyuq plov(Çolpa plov)


(Şuşa mətbəxi)

Ərzaqlar:

4 st uzun düyü
1 ədəd toyuq
200 q zoğal və ya zoğal axtası
4-5 x.q əridilmiş kərə yağı
3-4 ədəd baş soğan
Zəfəran
Duz
İstiot

Qazmaq üçün:

3 x.q qatıq
1 ədəd yumurta

Hazırlanması:

Düyünü yuyub ilıq suda islağa qoyuruq. Suyuna duz tökürük.
Soğanın qabığını soyub yuduqdan sonra uzununa nazik doğrayırıq.

Üstünə duz və yağ əlavə edib qızılı rəngdə olanadək qovururuq.

Zoğalı yuyub soğanın üstünə əlavə edib 3-5 dəqiqə qovurub götürürük. Az istiot, duz səpirik.

Toyuğu duzlu suda bişiririk.
Sudan çıxarıb içinə soqanla zeytunu yığırıq. Toyuğun üstünə istiot vururuq.

Düyünü bişirmək üçün suyu qaynadırıq, duzu əlavə edib düyünü yarıhazır vəziyyətdə bişirib süzürük.

Plovu dəmə qoyacağımız qazana az yağ töküb istidirik.

Süzülmüş düyüdən töküb yumurta ilə qatığı çalıb, töküb qarışdırıb qazanın dibinə hündürlüyü 1 sm olmaqla yayırıq.

Az düyüdən tökürük.

Toyuğu qoyuruq.

İçlikdən qalanı toyuğun üstünə, yanına yığırıq.

Qalan düyünü toyuğun üstünə tökürük.

Düyünün üstünə zəfəran və yağ töküb plovu vam odda dəm almağa qoyuruq.

Plovumuz 45 dəqiqə -1 saata dəm alacaq.

Plov hazır olduqda düyünü qaba çəkib toyuğu ortaya qoyub, yanını qazmaq və zoğalla bəzəyirik. Üstünə qaynar yağ töküb süfrəyə veririk.



Nuş olsun!

OXŞAR YAZILAR
.Toyuğun döş əti ilə sobada kartoflu yemək
Ərzaqlar: 1 ədəd toyuğun döş əti 2 ədəd kartof 4 x.q duru yağ 2 diş sarımsaq 50 q kaşar ya holland pendiri Duz İstiot Hazırlanması: Karto
.Toyuğun döş əti ilə bibərli yemək
Ərzaqlar: 1 ədəd toyuğun döş əti 2 ədəd bibər (hər birinin yarısı) 4 x.q duru yağ 1 balaca baş soğan 50 q kaşar ya holland pendiri 3 x.q pomidor
.Sobada qiyməli badımcan
Ərzaqlar: 6-7 ədəd badımcan 350 q çəkilmiş ət 2 ədəd baş soğan 2 ədəd pomidor 2 x.q əridilmiş kərə yağı 2 diş sarımsaq Duz İstiot Badımcanlar
.Sobada qiyməli makaron 2
Ərzaqlar: 1 paket düz makaron 350 q çəkilmiş ət 1 ç.q pomidor ləti 3 ədəd baş soğan 2 x.q əridilmiş kərə yağı 3 x.q duru yağ 100 q kaşar pendir
.Kirəmit qabda souslu kotlet
Ərzaqlar: 500 q çəkilmiş qoyun əti 2 ədəd baş soğan 6-7 ədəd kartof 6-7 ədəd pomidor 6 diş sarımsaq 1 ədəd yumurta 100 q kaşar ya da holland pe
Şərh yaz
Adınız:
Email: saytda görsənməyəcək
Mətn
Kod gizli kod Yenilə
Kodu yaz

Şərhlər
Leyli deniz (31 may 2015 13:24)
Salam men ressept az da yeniyem burada çox maragli ve dadli resseptler elde edirem,hamini salamlayiram...
Reseptaz (07 may 2015 19:56)
Təşəkkür edirik.

Bu saytdakı bütün reseptlər və üzərində resept.az logosu olan bütün şəkillər resept.az-a məxsusdur və heç bir halda izinsiz olaraq istifade edilə bilməz. Əlaqə üçün: reseptaz@yahoo.com adresinə müraciət edin.