Sobada qiyməli badımcan



Ərzaqlar:



6-7 ədəd badımcan
350 q çəkilmiş ət
2 ədəd baş soğan
2 ədəd pomidor
2 x.q əridilmiş kərə yağı
2 diş sarımsaq
Duz
İstiot
Badımcanları qızartmağa duru yağ

Beşamel sos üçün:

1 x.q un
2 st süd
25 q kərə yağı
Duz
İstiot

Üstü üçün:
100 q kaşar pendiri

Hazırlanması:

Badımcanın qabığını soyub iki yerə bölüb nazik doğrayırıq. Üstünə duz səpirik. 20 dəqiqə qalır. Acı suyu çıxdıqdan sonra tavada yağda iki üzünü də qızardırıq.





Qiyməni bişirmək üçün soğan və sarımsağı yağda az duz səpib qovururuq. Sonra əti töküb qovururuq. Duz və istiotunu əlavə edirik. Pomidorun qabığını soyub doğrayıb qiyməyə əlavə edirik. Qarışdıra-qarışdıra qovururuq.
Az su töküb vam odda bişiririk. Tam suyu çəkiləndə qovurub götürürük.



Beşamel sosu hazırlamaq üçün yağda unu qovurub üstünə südü əlavə edib qarışdırırıq. Az duz və istiot da səpirik.



Soba qabını götürüb əvvəlcə badımcanları yığırıq.



Sonra qiyməni tökürük.




Sonra sousu töküb yayırıq.



Onun üstünə də pendiri sürtgəcdən keçirib səpirik.



200 dərəcə qızmış sobada üzü qızılı rəngdə olanadək bişiririk.





Nuş olsun!


OXŞAR YAZILAR
.Toyuq kotleti
Ərzaqlar: 500 q toyuğun döş əti 100 qr quyruq 1 ədəd baş soğan 3 x.q suxarı 1/3 st su 1 x.q duru yağ Ç.q ucunda sarıkök Duz İstiot Qızartma
.Kiyev kotleti 2
Ərzaqlar: 600 q toyuğun döş əti 100 q kərə yağı Duz İstiot 2 ədəd yumurta 5-6 x.q un 8-9 x.q suxarı Qızartmağa duru yağ Hazırlanması:
.Qovurmalı əriştə plovu
Ərzaqlar: 500 q xırda doğranmış quzu əti 100-150 q quyruq 2 ədəd yuxanın əriştəsi 3 st düyü 4 ədəd baş soğan 4 x.q əridilmiş kərə yağı Duz İst
.Tənbəl mantısı
Ərzaqlar: (4 nəfər üçün) Xəmir üçün: 3 st un 1 st su 1 ədəd yumurta 1 ç.q duz Yuxaları yaymaq üçün əlavə un İçlik üçün: 250 q çəkilmiş ət
.Sobada tərəvəzli kotlet
Ərzaqlar: 500 kq çəkilmiş qoyun əti 4 ədəd balaca baş soğan 2 ədəd kök 1 ədəd bibər 4-5 ədəd pomidor 150 q pendir 1 x.q əridilmiş kərə yağı + 2
Şərh yaz
Adınız:
Email: saytda görsənməyəcək
Mətn
Kod gizli kod Yenilə
Kodu yaz

Şərhlər
Reseptaz (14 iyul 2017 09:23)
Salam, diqqətiniz üçüm təşəkkür edirəm. Saımsağı soğanla birlikdə istifadə edirik...
Gulnar (13 iyul 2017 18:55)
Bes sarimsaq?

Bu saytdakı bütün reseptlər və üzərində resept.az logosu olan bütün şəkillər resept.az-a məxsusdur və heç bir halda izinsiz olaraq istifade edilə bilməz. Əlaqə üçün: reseptaz@yahoo.com adresinə müraciət edin.