Azərbaycan Mətbəxi - Balqabaq qutabı



Azərbaycanın milli xörəklərindən biridir.

Ərzaqlar:

Xəmir üçün:



4 st un

1ç.q duz

Aparana qədər ilıq su

İçlik üçün:

500 q balqabaq

2 ədəd baş soğan

2 x.q əridilmiş kərə yağı

1 ədəd nar

Darçın

Duz

Qızartmaq üçün bitki ya da kərə yağı


Hazırlanması:

Balqabağın qabığını soyduqdan yuyub xırda dördkünc doğrayırıq.



Az su töküb öz buğunda püre şəklinə düşənə qədər bişiririk.





Soğanı xırda doğrayırıq.



Yağ və duz əlavə edib qızılı rəngdə olana qədər qovururuq.





Sonra balqabağı əlavə edib qovururuq. Narı dənələyirik. Onu da içliyə əlavə edib 5-10 dəqiqə qovururuq.



İçliyə zövqə görə duz, istiot və darçın töküb qarışdırırıq. Tamam suyu çəkilənə qədər qovurub götürürük. Sonra qaba boşaldırıq soyuyur.



Una su duz töküb əvvəlcə qaşıqla qarışdırırıq sonra normal xəmir yoğururuq.



Xəmiri 6 hissəyə bölüb kündələyirik.



Adi qaydada nazik yuxa yayırıq. Üstünə kasa qoyub dairəvi kəsirik.



Dairələrin bir tərəfinə içlikdən qoyuruq.



Qatlayıb yanlarını bərkidirik. Bu şəkildə hamısını düzəldirik.



Hazır qutabları əvvəlcə sacda ya da tavada bişiririk. Süfrəyə verildikdə yağda qızardırıq.





Nuş olsun!

OXŞAR YAZILAR
.Boxça blinçik - toyuq əti və yumarta ilə.
Ərzaqlar: 300 q toyuğun döş əti 2 ədəd yumurta 2 baş soğan 3 x.q yağ Duz İstiot Zövqə görə balaca dəstə şüyüd ya da cəfəri Bağlamaq üçün göy s
.Yağlı xəmir ilə nutellalı gül 2
Ərzaqlar: Yağlı xəmir Nutella Üzü üçün yumurta Hazırlanması: Böyük ölçülü yağlı xəmiri uzununa iki yerə bölürük. Sonra hər birinə
.Yağlı xəmir ilə qiyməli kökə 2
Ərzaqlar: 10 ədəd kvadrat yağlı xəmir 250 q hazır bişmiş qiymə 100 q kaşar ya da holland pendiri Üzünə çəkmək üçün 1 ədəd yumurta Üzünə səp
.Kartoflu gül börək 2
Ərzaqlar: 4 ədəd hazır börək yuxası 4-5 ədəd kartof 2 ədəd baş soğan 1/2 st duru yağ(qarğıdalı ya zeytun) 1 st süd 1 x.q əridilmiş kərə yağı 1
.Yağlı xəmir ilə qiyməli kökə
Ərzaqlar: Yağlı xəmir Hazır bişmiş qiymə Üzü üçün yumurta Çörəkotu Küncüt Hazırlanması: Kvadrat şəklində olan yağlı xəmiri şəkildəki kimi
Şərh yaz
Adınız:
Email: saytda görsənməyəcək
Mətn
Kod gizli kod Yenilə
Kodu yaz

Şərhlər
Reseptaz (25 yanvar 2014 21:51)
Salam. Sezar salatı salatlar bölməsində var. ordan baxa bilərsiniz.
Gulnar (08 noyabr 2013 10:51)
Salam mene sezar salatinin hazirlanmasinda komek ederdizde mumkunse.cox saqolun

Bu saytdakı bütün reseptlər və üzərində resept.az logosu olan bütün şəkillər resept.az-a məxsusdur və heç bir halda izinsiz olaraq istifade edilə bilməz. Əlaqə üçün: reseptaz@yahoo.com adresinə müraciət edin.