Azərbaycan Mətbəxi - Balqabaq qutabı



Azərbaycanın milli xörəklərindən biridir.

Ərzaqlar:

Xəmir üçün:



4 st un

1ç.q duz

Aparana qədər ilıq su

İçlik üçün:

500 q balqabaq

2 ədəd baş soğan

2 x.q əridilmiş kərə yağı

1 ədəd nar

Darçın

Duz

Qızartmaq üçün bitki ya da kərə yağı


Hazırlanması:

Balqabağın qabığını soyduqdan yuyub xırda dördkünc doğrayırıq.



Az su töküb öz buğunda püre şəklinə düşənə qədər bişiririk.





Soğanı xırda doğrayırıq.



Yağ və duz əlavə edib qızılı rəngdə olana qədər qovururuq.





Sonra balqabağı əlavə edib qovururuq. Narı dənələyirik. Onu da içliyə əlavə edib 5-10 dəqiqə qovururuq.



İçliyə zövqə görə duz, istiot və darçın töküb qarışdırırıq. Tamam suyu çəkilənə qədər qovurub götürürük. Sonra qaba boşaldırıq soyuyur.



Una su duz töküb əvvəlcə qaşıqla qarışdırırıq sonra normal xəmir yoğururuq.



Xəmiri 6 hissəyə bölüb kündələyirik.



Adi qaydada nazik yuxa yayırıq. Üstünə kasa qoyub dairəvi kəsirik.



Dairələrin bir tərəfinə içlikdən qoyuruq.



Qatlayıb yanlarını bərkidirik. Bu şəkildə hamısını düzəldirik.



Hazır qutabları əvvəlcə sacda ya da tavada bişiririk. Süfrəyə verildikdə yağda qızardırıq.





Nuş olsun!

OXŞAR YAZILAR
.Yağlı xəmir ilə səbzi qovurmalı qiyməli piroq
Ərzaqlar: 800 q yağlı xəmir 200 q hazır bişmiş qiymə 2 ədəd baş soğan 2 x.q əridilmiş kərə yağı Göyərti (cəfəri, ispanaq, keşniş, şüyüd) hərəsindən b
.Toyuq əti ilə pizza
(2 ədəd pizza üçün) Xəmir üçün Ərzaqlar: 3 x.q duru yağ 1 ç.q dolu duz 1 paket tez maya 1,5 st ilıq su 4 st ələnmiş un Üstü üçün:
.Pizza xəmiri
(2 ədəd pizza üçün) Ərzaqlar: 3 x.q duru yağ 1 ç.q dolu duz 1 paket tez maya 1,5 st ilıq su 4 st ələnmiş un Hazırlanması: Yağ, duz, maya v
.Yağlı xəmir ilə qiyməli piroq
Ərzaqlar: 350 q çəkilmiş ət 2 baş soğan Duz İstiot 2 x.q əridilmiş kərə yağı 800 q yağlı xəmir (hazır napoleon üçün xəmir) Üzü üçün: 1 ə
.Yağlı xəmir ilə nutellalı gül 2
Ərzaqlar: Yağlı xəmir Nutella Üzü üçün yumurta Hazırlanması: Böyük ölçülü yağlı xəmiri uzununa iki yerə bölürük. Sonra hər birinə
Şərh yaz
Adınız:
Email: saytda görsənməyəcək
Mətn
Kod gizli kod Yenilə
Kodu yaz

Şərhlər
Reseptaz (06 fevral 2017 14:59)
Nuş olsun.
ULDUZ (05 fevral 2017 15:12)
Salam... Her Vaxtiniz Xeyir... Cox-Cox Tesekkurler, Bisirdim ve Memnun Qaldiq, Ailem de Qonaqlarim da:)
ULDUZ (04 fevral 2017 22:29)
Tesekkurler... Ellerinize sagliq...
ULDUZ (04 fevral 2017 22:24)
YEEKKURLER
Reseptaz (25 yanvar 2014 21:51)
Salam. Sezar salatı salatlar bölməsində var. ordan baxa bilərsiniz.
Gulnar (08 noyabr 2013 10:51)
Salam mene sezar salatinin hazirlanmasinda komek ederdizde mumkunse.cox saqolun

Bu saytdakı bütün reseptlər və üzərində resept.az logosu olan bütün şəkillər resept.az-a məxsusdur və heç bir halda izinsiz olaraq istifade edilə bilməz. Əlaqə üçün: reseptaz@yahoo.com adresinə müraciət edin.