Kartof dolması



Ərzaqlar:



18-20 ədəd orta ölçülü kartof

150-200q xama

1 x.q əridilmiş kərə yağı

Duz

Istiot

İçlik üçün:

500-600 q bişmiş qoyun ətinin qiyməsi

1/3 ç.q sarıkök


Hazırlanması:

İçliyi hazırlamaq üçün 500-600 qr qoyun ətini 2 baş soğanla ət maşınından keçirib əvvəl yağ töküb qovururuq. Sonra az su əlavə edib tamam yağa düşənə qədər bişiririk. Duz, istiot və sarıkök əlavə edirik.



Kartofun qabığını soyub yuyuruq.



Yuyulmuş kartoflarin şəkildəki kimi üstünü qapaq kəsib içini çıxardırıq.



Kartofların hamısını bu şəkildə düzəldirik.



Kartofun içinə və üstünə az duz və istiot səpirik.



İçinə hazır qıyməni yığırıq. Sobaya qoyacağımız qaba yağ töküb içi dolmuş kartofları yan-yana yığırıq.



Kartofların üstünə xama çəkib 180-200 dərəcədə qızdırılmış sobada hazır olanadək bişiririk.



Kartofların üzü qızarıb bişəndə hazır olacaq.



Yeməyi süfrəyə verdikdə zövqə görə üstünə göyərtini (keşniş, şüyüd)xırda doğrayıb səpirik.



Nuş olsun!


OXŞAR YAZILAR
.Sarımsaqlı toyuq əti qızartması
Ərzaqlar: 1,5 kq toyuğun bud dibi əti (toyuq əti) 1/3 st zeytun yağı 9-10 ədəd sarımsaq Duz Istiot əlavə duru yağ qızartmaq üçün
.Kələfir-2
Ərzaqlar: 2 kq böyük tikələrə bölünmüş ət 4 ədəd pomidor 2 ədəd şirin bibər 4-5 ədəd orta ölçülü baş soğan Duz Istiot Hazırlanmas
.Narlı ət qovurmalı plov
Ərzaqlar: 5-6 st uzun düyü 1 kq xırda doğranmış qoyun ya da mal əti 3 ədəd baş soğan 5-6 x.q əridilmiş kərə yağı 500 q təmizlənmiş şabal
.Ətli nar qovurma
Ərzaqlar: 1 kq xırda doğranmış qoyun ya da mal əti 3 ədəd baş soğan 3-4 x.q əridilmiş kərə yağı 500 q təmizlənmiş şabalıd 2 ədəd nar dən
.Turşu kələm dolması
(Azərbaycanın milli mətbəxi) Ərzaqlar: 1 ədəd orta ölçülü kələm 500 q çəkilmiş ət 2 baş soğan 1/2 st bişmiş noxud 1/3 st yumru düyü
Şərh yaz
Adınız:
Email: saytda görsənməyəcək
Mətn
Kod gizli kod Yenilə
Kodu yaz

Şərhlər
keklik (21 noyabr 2014 22:12)
kartof dolmasini beyendim


Bu saytdakı bütün reseptlər və üzərində resept.az logosu olan bütün şəkillər resept.az-a məxsusdur və heç bir halda izinsiz olaraq istifade edilə bilməz. Əlaqə üçün: reseptaz@yahoo.com adresinə müraciət edin.